Витамины группы В – одни из важнейших витаминов, которые участвуют в большинстве процессов организма и необходимы для поддержания здоровья нервной системы. Эту группу составляют 8 витаминов:

• Витамин В1, или тиамин.
• Витамин В2, или рибофлавин.
• Витамин В3, или ниацин.
• Витамин В5, или пантотеновая кислота.
• Витамин В6.
• Витамин В7, или биотин.
• Витамин В9, или фолиевая кислота.
• Витамин В12, или кобаламин.

Недостаток витаминов группы В может проявиться быстрой утомляемостью, частыми головными болями или мигренью, повышенной раздражительностью, мышечными сокращениями и онемением, ослаблением памяти, малокровием, нарушениями кожи и слизистой, расстройствами пищеварения.

Какая польза витаминов группы В?

Витамин B1 участвует в углеводном обмене, передает нервные импульсы в мышцы, восстанавливает нервную систему после большой нагрузки, помогает побороть стресс и беспокойство, способствует нормальному росту, фертильности и лактации.

Витамин B2 участвует в различных процессах обмена веществ в организме: обмене и выработке аминокислот и белков, образовании красных кровяных телец и кислородном обмене в них, деятельности костного мозга, выработке антител. Рибофлавин также необходим для иммунитета, нормальной деятельности щитовидной железы, помогает справиться с мигренью, обеспечивает здоровье кожи, ногтей и волос.

Витамин B3, или ниацин, необходим для работы нервной системы, уменьшения утомляемости, для обмена веществ, функции сердечно-сосудистой системы, поддержания состояния кожи. Вместе с витаминами B1, B2, B5 и B6 участвует в производстве энергии из углеводов и белков, содержащихся в пище.

Витамин B5 является антиоксидантом, который участвует в обмене белков, углеводов и жиров, детоксикации организма, помогает ранам быстрее зажить и снижает уровень плохого холестерина в крови. Пантотеновая кислота также отвечает за здоровье и рост волос.

Витамин B6 играет важную роль в поддержании нормальной деятельности нервной системы, сопротивляемости организма инфекциям, баланса женских гормонов. Он также участвует в обмене белков, аминокислот и жиров, в выработке инсулина, формировании кровяных клеток.

Витамин B7, или биотин, в основном известен как витамин красоты – для здоровой кожи и красивых волос. Однако этот витамин также играет важную роль в процессах обмена углеводов и жиров, кроветворении и регулирует деятельность потовых желез.

Витамин B9 чрезвычайно важен для нормального роста и развития организма. Он также необходим для образования новых клеток и ДНК, а также участвует в обмене веществ. Благодаря этим качествам фолиевую кислоту часто назначают в период беременности. Витамин В9 также необходим для функции мозга и эмоционального здоровья, поддерживает здоровье желудка и кишечника.

Витамин B12 является коферментом, который необходим для нормальной работы нервной системы, положительно влияет на настроение и помогает облегчить симптомы депрессии. Он также важен для здоровья мозга, помогает улучшить память и избежать потери нейронов. Кобаламин также может повысить уровень энергии, поддерживать здоровье сердца, необходим для формирования эритроцитов и синтеза ДНК.

Что является источником витаминов группы В?

Витамин B1 содержится в злаках, орехах, фасоли, шпинате, капусте, зародышах пшеницы, цуккини, баранине, спарже, брюссельской капусте.

Источником витамина B2 являются миндаль, дикий рис, брюссельская капуста, спаржа, фасоль, зародыши пшеницы, шпинат, молоко, йогурт и яйца.

Витамин B3 содержится в красном мясе, молоке, яйцах, дрожжах, сырых овощах, помидорах, лососе, курином мясе, тунце и грибах.

Источником витамина B5 являются авокадо, яйца, мясо, йогурт, стручковые овощи, сельдерей, помидоры, чечевица и грибы.

Витамин B6 содержится в курином мясе, индейке, лососе, тунце, чечевице, семенах подсолнечника, коричневом рисе, сладком перце, моркови, брюссельской капусте, бананах, сыре.

Натуральными источниками витамина B7являются ячмень, печень, свинина, курятина, рыба, дрожжи, картофель, цветная капуста, помидоры, салат, грейпфруты, арбузы, яичные желтки, устрицы.

Источниками витамина B9являются темные листовые овощи, шпинат, брокколи, авокадо, свекла, спаржа, корнеплодные овощи, лосось, молоко, фасоль, пшеница и зародыши пшеницы.

Витамин B12 содержится в говядине, свинине, рыбе, ракообразных, яйцах и молочных продуктах.